Cotswolds Signature English Single Malt, 46% Vol., 0,7l

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(1 l = 71,29 €)
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Beschreibung

Cotswolds: Ein Begriff, der Synonym steht für unberührte Natur, verschlafene Cottages – und erstklassigen Single Malt Whisky. Die Cotswolds Distillery ist seit 2014 die erste vollumfängliche Brennerei der Region. Inmitten eines Postkartenidylls produziert sie aus lokaler, bodengemälzter Gerste naturbelassenen, englischen Whisky in zwei kupfernen Pot Stills. Dessen Hauptmerkmal? Fruchtige Komplexität.

Für diese ist kein Geringerer als Dr. Jim Swan verantwortlich. Gemeinsam mit dem 2017 verstorbenen „Einstein des Whisky“ kreierte die Cotswolds Distillery ein Destillat mit hohen Esteranteilen – u.a. durch ausgiebige Fermentation von über 90 Stunden sowie ungewöhnliche Cut Points. So teilt das Team um Master Distiller Nickolas Franchino den Vorlauf schon nach wenigen Minuten ab, um die fruchtigen Ester im Destillat zu bewahren. Zugleich nehmen die Brenner den Cut zum Nachlauf früher vor als gewöhnlich, damit keine der schwereren, raueren Bestandteile in den Rohbrand gelangen.


Bestes Beispiel: Der Cotswolds Signature Single Malt. Meisterlich kombiniert aus 70 Prozent STR-Rotweinfässern und 30 Prozent Bourbonfässern, besitzt der erste jemals in den Cotswolds gebrannte Single Malt eine große Geschmackstiefe mit Noten von Honig, Sevilla-Orangenmarmelade und dunklen roten Früchten. Für maximalen Genuss ihres mehrfach ausgezeichneten Whiskys verzichtet die Cotswolds Distillery auf Kühlfiltration ebenso wie Farbstoffe. Maximen, die für alle Abfüllungen der Engländer gelten.


Aroma: Honig und Butterscotch, kombiniert mit hellen Früchten (Pfirsiche und Aprikosen) und einem Hauch von Marzipan.

Geschmack: Kräftige Noten von tanninreichem Malz, Ölen und dunklem Zucker mit viel Würze, karamellisierte Sevilla-Orangenmarmelade.
Nachklang: Lang und harzig, mit dunklen roten Früchten und einem Hauch von Sirup.


  • keine Kältefiltration
  • ohne Farbstoff
  • Alkoholgehalt: 46% Vol.
  • Füllmenge: 0,7l
  • Produktart: Whisky
  • Herkunftsland: England
  • Inverkehrbringer: Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr, Deutschland